拍摄食品时筛选演员的过程可以参照以下步骤：
确定演员需求
导演在拍摄前需要明确产品宣传片所需演员的特质和形象，例如，产品是高科技的、日用百货的、新兴电子产品还是老年保健产品，这将直接影响所需演员的类型和气质。
资料搜集与初步筛选
副导演根据剧本要求，在圈内发组训或通告，收集演员资料。
初步筛选出条件差不多的演员，进行第一轮筛选。
面试与试戏
将筛选出的演员提报给选角导演或总导演，进行第二轮筛选。
通过筛选的演员会被安排试镜，试镜可能包括现场表演或拍摄照片，以评估演员的肢体技巧、声音和动作技巧，同时观察演员的反应和表演的一般理解。
技术层面评估
评估演员的技术能力，包括表演技巧、专业素养和实际经验等。
通过面试和练习，考察演员的形象气质、工作态度和与其他演员合作的默契度。
非技术层面评估
通过聊天和问询了解演员的性格特征和个人魅力。
考察演员是否具备良好的合作态度，能否接受导演的指导。
角色契合度
评估演员是否适合剧中角色，包括演员的能力、气质、演技和与角色的契合度。
考虑演员的潜力，是否能够通过角色得到发展，以及是否具有市场价值和观众缘。
综合评估与市场考量
结合以上所有因素，综合评估演员是否适合该角色和剧组的需求。
与演员或经纪人讨论酬金价格和工作档期，考虑市场经济法则。
最终决策
经过以上步骤后，导演将决定是否起用某个演员。
通过以上步骤，可以确保选取的演员不仅符合食品广告的拍摄需求，而且能够有效地传达产品的形象和气质。