小演员拍摄挨打戏需要遵循以下步骤和注意事项：
专业技巧学习
演员和替身需要学习专业的技巧，包括如何控制力量、使用保护垫和准确计算动作等，以确保拍摄过程中的安全。
深入排练
演员和替身要进行深入排练，掌握专业技巧，这样既能保证所有参与者的安全，又能借助镜头角度和剪辑手法营造出真实感。
尊重演员意愿
在拍摄过程中，应充分尊重所有参与者的意愿，确保拍摄过程中的心理舒适度，避免任何真实暴力的出现。
体能训练和技巧学习
演员需要进行系统的体能训练，提高肌肉力量和耐力，增强身体的抗击打能力。此外，他们还需要学习专业的武术技巧，熟悉保护自己和对手的动作。
热身活动
在拍摄打戏前，演员需要进行充分的热身活动，例如拉伸和短跑，以使身体达到最佳状态，预防肌肉拉伤和骨折等意外伤害。
专业医疗团队
剧组会配备专业的医疗团队，随时关注演员的身体状况，如果有意外发生，能够及时处理伤痛，为演员提供必要的紧急救治。
合理饮食
演员的饮食也需得到合理的安排，确保他们摄入充足的营养物质，提高身体的抵抗力。
通过以上步骤和注意事项，可以最大程度地保障小演员在拍摄挨打戏时的安全，同时也能保证拍摄效果的真实性和艺术性。