王凯减肥的方法主要包括以下几点：
饮食控制
清淡饮食：减少重口味食物，少放油、少放盐、少放糖、少放辣，以降低口腹之欲。
增强饱腹感：多吃低热量的蔬菜，尤其是体积较大的根茎类食物，以增加饱腹感。
调整饮食顺序：先吃蔬菜、喝汤，再吃蛋白质和碳水，这样可以减少碳水化合物的摄入，增强饱腹感。
增加运动量
王凯在拍摄《大江大河》时，为了更贴合角色，在开拍前一个月内暴瘦了将近10斤，这显示了他通过运动来辅助减肥。
自律和计划
王凯一直以来都非常自律和有规划，这种态度帮助他成功减肥，并在塑造角色时更加成功。
心理调节
王凯曾透露，为了减肥，他有时会让自己的胃口变小，这需要很大的毅力和自律。
健康生活方式
除了饮食和运动，王凯可能还采取了其他健康的生活方式，如少食多餐、多喝水等，以保持身体健康和减肥效果。
这些方法综合起来，帮助王凯成功减重，并在塑造角色时更加贴近人物。建议想要减肥的人也可以参考这些方法，但要注意身体健康，避免过度节食或过度运动。