相声演员抬杠通常是指在相声表演中，演员之间通过对话形式进行幽默的争辩或辩论，以娱乐观众。抬杠的方式和目的有以下几点：
占理：
抬杠首先要占理，即说话要有根据和逻辑，不能随意胡搅蛮缠。
反应快：
在抬杠过程中，演员需要反应迅速，能够及时捕捉到对方的漏洞并加以利用。
严谨：
说话要严谨，避免使用模糊或矛盾的言辞，以确保观众能够理解。
适时适当的作用气场：
演员在抬杠时要能够掌控气场，适时地使用各种技巧，如长夯、短打等，以增强表演效果。
抓对方漏洞：
通过多年的相声表演经验，演员能够更准确地捕捉到对方话语中的漏洞，从而进行有针对性的反击。
语言习惯：
多年的语言习惯使得相声演员在抬杠时说话更加流畅、有力，不会表现出拖延、蛮横或卖惨的行为。
在实际的相声表演中，抬杠通常是一种表演艺术，通过幽默和机智的对话来娱乐观众。例如，在《相声有新人》中，交大博士夫妻李宏烨和郑钰质疑郭德纲的相声，这种抬杠就带有明显的挑战性质，但在节目中也被当作一种娱乐形式。
总的来说，相声演员抬杠是一种艺术形式，通过幽默和机智的对话来娱乐观众，同时也需要演员具备一定的语言技巧和表演能力。