演员拍戏的合同应当包含以下关键要素和条款：
基本信息
甲乙双方的基本信息，包括姓名、身份证号码、住址、联系电话等。
作品信息
影视作品及角色，包括作品名称、类型、题材、集数、拍摄地点等。
合同期限
乙方参与拍摄的时间，包括拍摄、转景及外景地往返路程等全部时间。
职务与报酬
乙方在作品中的职务和报酬标准，包括演出费用、肖像权使用费、拍摄期间的食宿等费用。
权利与义务
甲乙双方的权利和义务，明确双方在工作过程中的责任和义务。
违约责任
违约责任条款，明确双方违反合同约定时应承担的法律责任。
合同变更和终止
合同变更和终止的条件及程序。
其他费用
其他可能产生的费用及其支付方式。
保密条款
乙方在合同期间及结束后对拍摄内容、角色等信息的保密义务。
争议解决
合同争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。
附加条款
根据具体情况可能需要添加的其他条款，如乙方对作品的修改权、肖像使用权等。
签字或盖章
双方签字或盖章确认合同的生效。
在撰写演员拍戏合同时，应确保合同内容详尽、明确，避免歧义，并符合相关法律法规的要求。建议由专业法律人士审核合同内容，以确保合同的合法性和有效性。