演员在拍戏过程中要脱离角色关系，可以采取以下几种方法：
技巧派演员
替代性：技巧派演员在成为角色过程中，会使用自己的体验来替代角色的情感，这样在出戏时更容易。
模拟和阅历：表现派演员主要靠模拟和阅历经验来表演，不需要真正地“入戏”，因此也不存在出戏的问题。
情感隔离
建立专业关系：演员在拍戏过程中应与搭档建立一种专业的工作关系，而不是将戏剧中的情感带入现实生活中。
抽离技巧：演员在表演时，可以通过音乐停止、摄像头关闭等信号迅速从角色中抽离，回到现实状态。
物理隔离
借位：在拍摄某些镜头时，演员可以通过借位技术来避免直接的身体接触，减少生理反应。
口臭疗法：有时导演会使用一些特殊的方法，如让演员吃有异味的食物（如韭菜饺子、蒜头等），以抑制演员在表演过程中的生理反应。
心理调节
明确区分：演员在拍戏时应明确区分工作和生活，将角色和现实生活中的自己分开，避免将戏剧情感带入现实生活中。
快速转换：在拍摄结束后，演员可以通过休息、喝酒、看其他电影等方式，迅速从上一个角色中抽离出来。
总的来说，演员在拍戏过程中要脱离角色关系，主要依赖于技巧、情感隔离、物理隔离和心理调节等多种方法。这些方法帮助演员在保持专业性的同时，也能保护自己的隐私和情感不受影响。