当拍戏演员中途死亡时，处理方式主要取决于演员在剧中的角色重要性和已经完成的戏份量。以下是一些可能的应对措施：
换演员
如果演员扮演的是配角，通常可以直接换人重拍。
如果演员是主角且已经拍了很多戏份，可能会考虑放弃整个项目，因为重新拍摄成本巨大且难以保证效果的一致性。
改剧本
如果演员的戏份较少，可以通过重拍涉及该演员的戏份来解决。
如果演员的戏份较多，可能需要大幅修改剧本，甚至让角色在剧情中死亡或失踪。例如，《速度与激情7》中保罗·沃克去世后，剧组通过剪辑他的其他戏份和使用替身来完成电影。
使用替身和CG
在某些情况下，可以使用替身和电脑特效（CG）来补拍缺失的戏份。但这种方法成本高昂，且效果可能不够自然，容易被观众察觉。
保险赔偿
演员通常都会购买保险，因此可以通过保险来获得一定的赔偿。
此外，如果演员的死亡被认定为工伤，其家属可以根据相关法律规定向演艺公司或节目组索赔。
法律途径
死者家属有权对节目组进行起诉，以获得更多的赔偿。
建议
提前规划：在拍摄前，剧组应尽量考虑到可能的风险，并购买相应的保险。
合同条款：合同中应明确演员意外死亡后的处理方式和责任划分。
应急准备：剧组应有详细的应急预案，以便在发生意外时能够迅速做出反应。
通过以上措施，可以在一定程度上减轻演员中途死亡对拍摄进度和成本的影响。