选择演员时，可以考虑以下几点：
角色匹配度：
演员的形象、气质和演技是否与角色特点相匹配。例如，严宽适合出演神拳太保小孟尝这样的角色，因为他的演技评分较高，能够很好地诠释角色的英勇和正义。
演员的知名度和口碑：
选择知名度高、口碑好的演员能够提升剧集的整体质量和观众的期待度。张翰、姜武、杜淳等演员在之前的影视作品中表现出色，能够吸引观众的注意。
演员的演技评分：
参考演员在类似题材或角色中的演技评分，选择评分较高的演员能够保证剧集的表演水准。
演员的可用性：
考虑演员的档期、片酬和其他合作条件，确保演员能够顺利参与剧集的拍摄。
综合以上几点，以下是一些适合出演《隋唐演义》的演员建议：
严宽：饰演神拳太保小孟尝，瓦岗元帅，大唐护国公，本剧第一主角。
姜武：饰演绰号混世魔王，三斧子半天下一绝，大唐鲁国公。
张翰：饰演北平府王罗艺之子，秦琼表弟，人称“玉面银枪俏罗成”，第七好汉。
杜淳：饰演某个重要角色。
富大龙：饰演隋炀帝。
王宝强：增加剧集的喜剧元素和戏剧张力。
此外，还可以考虑其他演员如白冰、王力可、唐艺昕等，以丰富剧集的角色阵容和表现。
最终的选择还需根据导演和制片人的具体要求和实际情况进行调整。