拍摄老人演员的文案视频可以按照以下步骤进行：
提取文案
如果文案是现成的，可以直接复制粘贴到剪映或其他视频编辑软件中。
如果文案需要自己创作，可以使用语音识别软件（如搜狗语音识别）将语音转换成文字，或者使用专门的文字提取工具（如轻抖小程序）从视频中提取文案。
选择特效
如果需要添加老人特效，可以使用抖音的变老特效或其他类似的应用。这些特效通常可以将用户的面部特征转换为老年人的样子，并添加皱纹等效果。
拍摄视频
使用手机或专业摄像机拍摄视频。确保拍摄角度平和，能够清晰记录老年人的动作和活动。
在拍摄过程中，可以使用提词器功能（如在剪映中打开提词器）来辅助拍摄，确保文案的准确表达。
剪辑视频
将拍摄的视频导入剪映或其他视频编辑软件中。
剪辑视频时，注意时长控制在5~10分钟之间，以便观众能够耐心观看。
可以添加字幕，帮助观众更好地理解视频内容。
添加音乐
选择合适的背景音乐，增强视频的情感表达。例如，可以选择《当你老了》等歌曲作为背景音乐。
发布视频
完成视频剪辑和音乐添加后，最后一步是发布视频。可以选择在抖音或其他视频平台上发布，并填写视频简介，吸引更多观众观看。
通过以上步骤，你可以制作出具有吸引力的老人演员文案视频。建议在拍摄前仔细规划，确保视频内容连贯、有趣，并且能够引起观众的共鸣。