相声演员扇扇子的方式有以下几种：
特殊处理的扇子：
相声演员用的扇子扇骨在一尺二寸以上，需要特殊处理，扇面大一些，小骨抽掉一两根，再用微火近烤一下。这样在台上表演“打人哏”的时候，扇子会发出很大的声音，又不会很疼。
手指夹扇骨：
逗哏可以把手指夹在扇子的中间骨，令中间放空，再打捧哏的时候，捧哏也不疼，但是这个时候逗哏的手就疼了。
扇子的多种用途：
在相声表演中，扇子可以代替刀枪武器、毛笔等日用品，比如比划成一个刀枪架子、展开装作是一封书信、或者假装为“笔”用来写字。扇子的使用成了展现相声的一种艺术手法。
保持状态：
演员为了保持状态，只能找节骨眼扇两下，而且还不能让观众反感，否则茶壶什么的就飞上来了。
转扇子：
转扇子是相声演员的必备技能之一，可以用来增加表演的趣味性和观赏性。
扇子的象征意义：
在相声表演中，扇子还可以象征不同的道具，如笔、枪、棍、大刀等，通过扇子的挥动和动作，演员可以在舞台上展现不同的场景和情感。
总结来说，相声演员扇扇子不仅是为了增加表演的效果和趣味性，还可以通过扇子的不同用途和象征意义来展现角色的性格和故事情节。在表演过程中，扇子是相声演员的重要道具之一，需要根据不同的表演情境进行灵活运用。