越剧演员可以学习的专业主要包括以下几种：
戏剧表演专业：
这个专业涵盖了表演技巧、演员训练、剧本分析、舞台表演、台词表演等基本知识和技能。戏剧表演专业的课程可能包括《表演》、《表演声音训练》、《表演经典台词练习》等。
影视表演专业：
这个专业侧重于电影和电视表演，包括表演、导演、编剧等。相关课程有《和声》、《表演艺术语言基本技能》、《台词艺术》等。
戏曲表演专业：
这个专业针对戏曲表演，包括唱腔、念白、身段、腿毯、把子、戏曲音乐基础、角色创造、剧目等课程。戏曲表演专业的培养目标是具备戏曲表演的基本技能和舞台表演能力。
播音主持专业：
这个专业虽然不直接针对表演，但可以作为演员的另一个选择，培养良好的表达和沟通能力。
戏剧影视文学专业：
这个专业培养影视剧创作方面的人才，包括电影、电视、戏曲、戏剧、话剧、小品等的文学创作。相关课程可能包括剧本创作、文学作品分析等。
建议
选择专业：越剧演员可以根据自己的兴趣和职业规划选择上述专业。如果希望从事专业的戏曲表演，戏曲表演专业或戏剧影视文学专业可能是最佳选择。如果希望进入更广泛的影视表演领域，影视表演专业或戏剧表演专业更为合适。
艺考准备：无论选择哪个专业，都需要参加艺术类统考和校考，以获取报名资格。在备考过程中，可以参加表演、台词、形体等方面的培训，以提高自己的艺术素养和竞争力。
通过学习这些专业，越剧演员可以掌握必要的表演技能和理论知识，为日后的表演工作打下坚实的基础。