演员要看侧脸的原因主要有以下几点：
骨相的展现：
侧脸能够更清晰地展现出一个人的骨相，包括额头、眉骨、山根、鼻基底、嘴巴和下巴等。这些骨相特征在正面照中可能会被妆容掩盖，但在侧脸照中则一览无余。骨相问题较多的演员，其颜值上限可能较低，即便妆造再精致也难以完全弥补骨相上的不足。
对称性的美感：
人们普遍认为对称的脸更美。从建筑到诗文，对称性一直被视为美的标准。研究甚至表明，对称程度高的人脸被认为更健康。侧脸能够更好地展现人脸的对称性，从而给人带来美感。
层次感和动感：
侧脸可以增强画面的层次感和立体感，使人物面部轮廓更加鲜明，突出特征和个性。同时，侧脸也能给人一种动感，仿佛人物正在运动或即将运动。
避免正面刻板印象：
正面拍摄或绘画容易让人产生刻板印象，而侧脸则能避免这种情况，更真实地展现演员的个性和特征。
五官优势的强化：
当人的脸呈侧面时，五官的优势和劣势都会被强化，尤其是眼睛。侧颜能够更好地展现眼睛的魅力，以及其他五官的精致之处。
综上所述，侧脸在演员的颜值评估中占有重要地位，因为它能够更全面地展现演员的骨相、对称性、层次感和五官优势。因此，大导演在选演员时，非常看重侧脸。