福建有多个地点是观赏日出的绝佳选择，具体如下：
东坪山，位于厦门市，海拔182米，是观日出的绝佳地点。站在山顶观景台上，可以欣赏太阳从海平面升起的壮丽景色，同时一览厦门全岛的美景。
东山岛，位于漳州市，金銮湾是岛上最佳观赏点，日出时海面呈现出镜面效果，令人陶醉。
小嶝岛，同样位于厦门市，以其美丽的渔村和丰富的风俗文化而闻名，是露营和观赏日出、星空的绝佳去处。
鼓浪屿，位于厦门市思明区，日光岩是鼓浪屿最高点，也是厦门最为著名的看日出地点之一。
武夷山，位于福建省南平市，秋季的清晨和傍晚是观赏日出的最佳时节。
福州琅岐岛，位于福州市马尾区琅岐镇，适合去走走，看看日出日落，看看渔夫生活。
平潭坛南湾，拥有令人叹为观止的海洋奇观，是享受海风和观赏日出的理想选择。
鼓岭柱里观日台，位于福州市晋安区，是观日出的绝佳选择，清晨时分，整个天际被柔和的橙色、金色和红色交织着。
五奇山仙君殿，位于闽侯县，海拔千米以上的山峰，日出时分的云雾缭绕，常常让人感觉置身仙境。
龙王头，位于平潭岛，是全国最大的海滨浴场之一，海岸线漫长而开阔，是观日出的绝佳场所。
仙人井，位于平潭岛，是一个神秘而又独特的日出观赏地。
云顶观日，位于厦门市同安区，因峰顶常有云雾而得名，是厦门岛上的最高峰，也是观日出的好去处。
这些地点各有特色，适合不同需求的游客。建议根据出行时间、交通方式和个人喜好选择合适的地点观赏日出。