在山西，有几所体育学校和培训机构提供摔跤训练。以下是一些建议的摔跤学院和培训机构：
晋中体育运动学校
地址：山西省晋中市榆次区环城东路
特点：承担省运会任务，设有摔跤等运动队。
太原体育运动学校
地址：太原市
特点：正县级事业单位，省部级重点中专学校，国家高水平体育后备人才基地，设施完善，开设项目齐全。
大同体育运动学校
特点：同样承担省运会任务，设有多个运动队。
忻州体校
地址：忻州市体育广场西侧的五环大楼内
特点：开设自由式摔跤、古典式摔跤等科目。
原平市晋原学校
地址：山西省忻州市原平市利民街289号
主要提供：物业管理、行业规范。
原平市摔跤协会
地址：山西省忻州市
业务范围：继承和发扬中华摔跤优秀文化遗产，宣传和推动群众摔跤运动，发展摔跤事业，组织摔跤运动专业技术骨干和后备人才培训。
云水中学
地址：原平市
特点：以摔跤为特色项目，有省级标准化摔跤训练馆。
太原市体育局的摔跤训练中心
地址：太原市
特点：提供专业教练和全面的训练课程，适合初学者和专业选手。
忻州市摔跤柔道运动学校
地址：忻州市
特点：属中等职业学校，由忻州市人民政府管理，在校生规模暂定为700人。
这些学校和机构都有提供摔跤训练的设施和专业教练，您可以根据自己的地理位置和需求选择合适的学校进行学习。建议您实地考察这些学校的设施和环境，以找到最适合自己的摔跤学院。