湖北有多种优质大米，每种都有其独特的口感和风味。以下是一些备受推荐的大米品种：
景阳大米：
产自湖北建始县景阳镇，因其高昂的价格和独特的品质而被誉为“中国最贵的大米”。景阳大米粒大细长，晶莹剔透，蒸出的大米形色似玉，香气四溢，入口后浓香绵软可口。
法泗大米：
产自湖北武汉市江夏区，以其清香味绵、油光润泽的特点而著称。法泗大米蒸煮后米饭粒饱满、晶莹剔透，入口清香绵长、回味无穷。
承恩贡米：
产自湖北襄阳市谷城县，气候适宜、土壤肥沃，米粒整齐、大而饱满，晶莹透亮，入口绵甜、糯而不腻，清香四溢。
孝感香米：
虽然具体产地和口感描述较少，但孝感香米也是湖北的一种优质大米，常被视为市场上的抢手货。
洪湖再生稻米：
产自湖北洪湖，具体口感和风味未详细描述，但作为再生稻米，通常具有独特的口感和营养价值。
房县冷水红米：
产自湖北房县，具体口感和风味未详细描述，但冷水红米因其独特的生长环境和加工方法，通常具有独特的风味。
竹溪贡米：
产自湖北竹溪县，具体口感和风味未详细描述，但作为贡米，通常具有优质的品质和口感。
京山桥米：
产自湖北荆门市京山县，颗粒细长、光洁透明、可口不腻，早在明嘉靖年间就被御定为“贡米”。
瓦仓大米：
产自湖北远安县，谷粒金黄、大而饱满，米粒晶莹透亮、坚实丰满，入口绵甜、糯而不腻。
葫芦潭贡米：
产自湖北南漳县，米粒整齐、大而饱满，晶莹透亮，生嚼味香，可与特级泰国香米相媲美。
平林镇大米：
产自湖北枣阳市，以天然无污染、无公害、爽口，兼具营养保健功能而著称。
孝昌太子米：
产自湖北孝昌县，色亮、味香、口感好，曾荣获“全国农副产品博览会银质奖”。
钟祥大米：
产自湖北荆门市钟祥，其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种，均符合绿色食品规定标准。
殷店大米：
产自湖北随州殷店镇，米质晶莹，色泽光亮，味道清香，口感柔和。
御米之香长粒软香米：
以其独特的口感和优良的品质，成为许多家庭餐桌上的常客。
荆奇香米：
产自湖北荆州，被评为湖北省名优大米十大品牌之一。
这些大米品种各有特色，选择哪种大米更好吃，主要取决于个人口味偏好。如果追求高端品质和独特口感，景阳大米和法泗大米是不错的选择；如果注重传统和历史传承，承恩贡米和京山桥米则更为合适；如果喜欢口感绵软、香气浓郁的大米，孝感香米和御米之香长粒软香米也是很好的选择。