职高当演员可以选择以下专业：
舞蹈表演：
这个专业主要培养舞蹈专业的人才，但毕业后除了从事舞蹈行业，还可以从事影视行业，有机会当演员。舞蹈生在学习专业知识时，除了涉及舞蹈基础、礼仪，还会涉及面部表情、眼神交流等方面的知识，这些都有助于表达不同的情感，为演艺事业打下基础。
曲艺表演：
该专业毕业的学生可以从事电影电视剧演员、曲艺演员等岗位。在学习过程中，除了学习一些弹唱的技能，还会学习表演基础。
戏剧表演：
这个专业主要是学习戏剧相关的知识，包括乐理等，毕业后也能从事演员等岗位。许多影视剧中也需要这一类角色，对于戏剧表演专业的人来说，很有优势。
表演艺术专业：
这个专业涵盖了戏剧、影视表演等方向，学生需要具备一定的天赋和潜质，通过专业的训练和学习，掌握表演技巧，为将来成为专业演员或参与影视制作奠定基础。
影视表演专业：
这个专业侧重于镜头前的表演，包括表演、台词、肢体语言等，适合对电影、电视剧感兴趣的学员。在学习过程中，还需要参加各类实践活动，积累舞台和镜头前的经验。
播音主持专业：
这个专业也可以为演员职业提供一定的基础，学生可以通过学习播音主持技巧，提升自己的表达能力和气质，为日后的演艺事业打下基础。
综上所述，如果你想在职高阶段当演员，可以选择舞蹈表演、曲艺表演、戏剧表演、表演艺术专业、影视表演专业或播音主持专业。这些专业都可以提供演员所需的基本知识和技能，帮助你实现自己的演员梦。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。