美国的肉牛饲养主要集中在 中西部和西部地区。具体来说，中西部地区包括堪萨斯、内布拉斯加、南达科他、俄克拉何马、科罗拉多等州，而西部地区则包括加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈等州。此外，得克萨斯州也是肉牛养殖的重要州，其肉牛存栏量居全美第一。
这些地区的肉牛饲养场几乎遍布整个美国，但牛肉大多产自美国中西部牧场。这里的肉牛生产机械化程度高，拥有大型饲草收割机械、饲料加工机械、送料机械、耕作机械等先进设备，并且建立了完整且运行规范的肉牛养殖和生产体系，即从种牛场到育犊母牛场、架子牛饲养场、围栏肥育场、屠宰加工场等。
在西部的“草原带”，主要以放牧为主，适合饲养牛、羊和马等牲畜。在肉牛的集约化育肥阶段之前，通常会先在草原带进行放牧，以帮助牛只“搭好架子”，这样可以节省大量的饲料和其他成本，从而提高养殖的经济效益。
综上所述，美国肉牛饲养主要集中在 中西部和西部地区，这些地区的自然环境和先进的养殖技术使得美国成为全球重要的肉牛生产国之一。