扬州炒饭：
扬州炒饭被誉为“天下第一炒饭”，起源于江苏扬州。它以颗粒分明、色彩丰富、口感软硬适中而著称，正宗的扬州炒饭至少要用到鸡蛋、虾仁、火腿、青豆、胡萝卜等十多种食材，烹饪工艺讲究，是中华美食中的经典之作。
福建炒饭：
福建炒饭以其独特的鲜香口感闻名，通常会加入虾仁、鱿鱼、鸡肉等海鲜和肉类，以及福建特有的香菇、笋片等，调味时还会用到料酒和鱼露，风味独特。
广东炒饭：
广东炒饭注重火候和饭粒的炒制技巧，通常会加入叉烧、虾仁、青豆等配料，以及广东特有的XO酱，味道鲜美，香气扑鼻。
四川炒饭：
四川炒饭以其麻辣鲜香而著称，通常会加入四川特色的豆瓣酱、辣椒、花椒等调料，口味浓烈，深受辣味爱好者的喜爱。
贵州怪噜饭：
贵州怪噜饭是一种具有地方特色的炒饭，其特点是食材多样，口味酸辣，通常会加入酸笋、酸豆角、腊肉等贵州特色食材。
湖南炒饭：
湖南炒饭同样具有湘菜的特色，辣而不燥，香而不腻。通常会加入腊肉、辣椒、酸菜等湖南特产，风味独特。
上海炒饭：
上海炒饭较为清淡，注重原材料的本味，通常会加入鸡蛋、虾仁、青豆等，有时还会加入上海风味的熟火腿，口感鲜美。
东北炒饭：
东北炒饭量大料足，通常会加入鸡蛋、火腿、玉米粒等，有时还会加入东北特有的酸菜，味道鲜美，营养丰富。
海南炒饭：
海南炒饭以海南鸡饭为基础，通常会加入海南鸡丝、虾仁、火腿等，调味时常用海南鸡饭酱，风味独特。
香港鸳鸯炒饭：
鸳鸯炒饭是港式茶餐厅的经典代表，一半金黄诱人的蛋炒饭，一半酸甜适口的番茄海鲜饭，融合了东西方的烹饪技艺。
新疆手抓饭：
新疆手抓饭是米饭与羊肉的完美结合，散发着浓郁的异域风情。金黄的胡萝卜、甜美的葡萄干搭配醇香的羊肉，米饭被炖煮得油润饱满。
广州腊味炒饭：
腊味炒饭是广州人记忆中的家常味道。广式腊肠的咸香与糯米饭的软糯融合得恰到好处，米饭的颗粒裹着酱油的焦香，让人一口下去唇齿留香。
云南菠萝炒饭：
在云南，你能吃到一碗甜咸交织的菠萝炒饭。新鲜菠萝的果香与香肠、青豆、米饭相融，酸甜开胃。
福建咸饭：
福建咸饭是闽南人的家乡记忆。以咸鲜为主调，加入虾干、香菇、五花肉，炒得油润诱人。
泰国打抛猪肉饭：
泰国打抛猪肉饭，或称“金不换炒饭”，以其独特的罗勒香气和微辣口感，荣膺2023年全球最佳炒饭。
西班牙海鲜饭：
海鲜饭以其鲜美的海鲜搭配优质的长粒稻米和独特的藏红花香料，在全球范围内奠定了不可动摇的地位。
泰国菠萝炒饭：
这道结合了菠萝的酸甜与多种新鲜食材的炒饭，正是泰国人对糯米的独特利用。
印尼炒饭：
印尼炒饭因其独特的调味和多样的配料被誉为炒饭中的佼佼者。
这些炒饭各有特色，从经典的中式炒饭到具有地方特色的异国风味，每一款都有其独特的魅力。你可以根据自己的口味偏好选择尝试。