谢霆锋的厨艺主要是通过以下途径学习的：
新东方烹饪学校：
谢霆锋的学历为高中，他可能在新东方烹饪学校学习过烹饪技能。
向川菜大师彭子渝学习：
谢霆锋在《十二道锋味》节目中，专门拜师彭子渝学习经典川菜水煮牛肉的做法。彭子渝是中国著名烹饪大师，四川省美食家协会专家委员会主任、餐饮业国家级评委。
家庭影响：
谢霆锋的父亲谢贤是一位美食家，对烹饪有着深厚的兴趣和独到的见解，所以谢霆锋从小就在家中受到了父亲的熏陶。
影视作品中的角色塑造：
谢霆锋还曾在多部影视作品中扮演厨师角色，通过角色的塑造和表演，进一步激发了他对厨艺的热情。
参加美食节目：
谢霆锋参加了多档美食节目，如《十二道锋味》、《美食猎人》等，向世界各地的名厨学习，不断丰富自己的厨艺。
综上所述，谢霆锋的厨艺是通过在新东方烹饪学校学习、向川菜大师彭子渝学习、家庭影响、影视作品中的角色塑造以及参加美食节目等多种途径培养起来的。