横县鱼生是一道历史悠久且极具特色的美食，以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了众多食客的喜爱。横县鱼生的鲜美主要来源于郁江的野生鱼类，尤其是青竹鱼和花鱼等品种。
在横县，有几个地方可以品尝到正宗的横县鱼生：
横州鱼生店：
位于金穗二巷4号，这家店提供青竹鱼、红眼赤鱼、罗非鱼、鲤鱼等多种鱼类，是品尝横县鱼生的好去处。
横县一哥鱼生店：
同样位于金穗二巷，这家店也提供多种鱼类，并且可以根据顾客的需求进行加工，是当地人和游客的热门选择。
横州市的餐馆：
横州市作为横县的政治、经济和文化中心，拥有众多餐馆，这些餐馆通常都会提供横县鱼生作为特色菜品。游客可以在这里品尝到正宗的横县鱼生，并且可以根据自己的口味选择不同的配料和佐料。
横县的市场和夜市：
在横县的市场和夜市，也可以找到许多卖鱼生的摊位和小店，这些地方的鱼生通常价格实惠，适合快速品尝。
建议
选择信誉好的店铺：为了确保品尝到最正宗的横县鱼生，建议选择那些有良好口碑和信誉的店铺。
尝试不同鱼类：横县鱼生有多种鱼类，每种鱼类的口感和风味都有所不同，尝试不同的鱼类可以更全面地体验横县鱼生的美味。
搭配当地佐料：横县鱼生的佐料也是其美味的重要组成部分，可以尝试搭配一些当地的佐料，如柠檬、紫苏等，以增加风味。
通过以上推荐，相信你能在横县品尝到令人难忘的鱼生美味。