当民间借贷中的借款人跑路时，债权人可以采取以下几种法律途径来追讨欠款：
催告还款：
首先，债权人可以尝试催告借款人在合理期限内还款。如果借款人拒绝还款，债权人可以采取进一步的法律行动。
仲裁：
如果借贷双方之前有签订仲裁协议，债权人可以根据协议向仲裁机构申请仲裁。
法院起诉：
债权人可以向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。在起诉过程中，如果适宜调解，法院会先行调解，但当事人拒绝调解的除外。一旦法院作出判决，且判决生效，如果借款人拒绝履行，债权人可以申请法院强制执行。
宣告失踪：
债权人可以向法院申请宣告债务人为失踪人。一旦被宣告失踪，债务人的财产将由代管人管理，代管人需要从失踪人的财产中支付所欠债务。
直接起诉：
债权人在诉讼时效期限内，可以直接向债务人原居住地或者财产所在地的人民法院提起诉讼，追讨债款。在起诉时，债权人应持有借据等证明借贷关系存在的证据，法院在立案后一般采用公告送达的形式传唤债务人应诉。
财产保全：
在起诉前或起诉后，债权人可以申请法院财产保全，冻结查封对方的财产，以保障自己的利益。
向保证人主张债权：
如果借款时有保证人，债权人可以向保证人主张债权。保证人在清偿债务后，同样可以向债务人追偿。
综上所述，债权人可以通过多种法律途径来追讨民间借贷中借款人的欠款，具体选择哪种途径应根据实际情况和债务人的具体情况来决定。建议债权人在采取法律行动前，咨询专业律师，以便更有效地维护自己的合法权益。