在西安，有几家提供烤面筋培训的机构，以下是一些推荐的培训机构：
西安大品小吃培训：
提供烤面筋技术培训，强调味道与烤肉相媲美，有师傅亲自教授制作技巧。
西安嘉诺专业小吃培训中心：
提供正宗烤面筋技术教学，核心技术配方无保留，师傅手把手教学，学员亲自动手实操实练。培训期间所有食材均由公司提供，学完后还可享受三年售后服务。
食尚香餐饮培训：
专业从事特色小吃培训，提供包括烤面筋在内的多种小吃技术教学。拥有多年发展和专业化管理团队，每年培训成功创业人员众多，遍布全国。
西安冠香兴：
提供手把手一对一教学，包学包会，直至学会为止。
典秦小吃培训学校（总校区）：
开设面筋串生产课程，提供早班、晚班、周末班等不同班型。
果仁烤面筋小吃培训：
专注于烤面筋培训，提供辣椒油和调料的精确克数教学。师傅手把手教学，配料公开无保留。
陕西大品西安小吃培训：
不仅教授小吃做法和配方，还包括历史渊源和经营知识。
这些培训机构都提供专业的烤面筋技术培训，并且有师傅手把手教学，确保学员能够掌握正宗的技术和操作流程。建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。