在饭店吃饭时，客人的座位安排通常遵循以下原则：
右高左低：
主人请客吃饭时，座位安排按照“右高左低”的角度来安排，即右边为上座，左边为下座。主人应让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边。
主宾位置：
主宾是客人中职位最高或地位最尊贵者，通常坐在主人的右侧，这是最为尊贵的位置。
副宾位置：
副宾是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方。
三宾、四宾位置：
三宾和四宾分别是客人方次于副宾的人员，位置在副陪的右手方和左手方向。
主陪和副陪位置：
主陪是请客一方的最高职位者或陪酒的最尊贵的人，位置在正对门口的位置。副陪是请客者里面第二位尊贵的人，位置在主陪的对面，即背对门口。
其他宾客位置：
其余宾客则按照职位高低、年龄大小或双方约定的顺序，依次在主宾两侧就座。
综合以上信息，可以得出以下建议：
主人：应坐在主陪的位置，即正对门口的位置，以便掌控全局和招呼上菜。
客人：主宾应坐在主人的右侧，副宾应坐在主陪的左手方，三宾和四宾则分别坐在副陪的右手方和左手方向。其他宾客则根据职位或年龄大小依次就座。
这样的座位安排不仅体现了对客人的尊重和重视，也有助于活跃气氛和便于交流。