要找到正宗的鸡蛋肠，可以考虑以下几个地方：
广州：
广州的肠粉以薄、滑、嫩著称，常见的有瘦肉肠、鲜虾肠、鸡蛋肠等。在广州的老城区如上下九步行街、北京路等地，可以找到很多知名的肠粉店。
汕头：
汕头的肠粉以酱汁浓郁、馅料丰富多样而闻名，除了传统的肠粉，还有创新的口味，如蚝仔肠、牛肉肠等。广州、汕头、潮州等地的肠粉因其历史悠久和独特的制作方法，通常被认为是比较正宗的。
北京：
北京特色蛋清肠以其清香味美、鲜脆利口、蛋白质含量高而著称。北京市肉类联合加工厂生产的北京蛋清肠是一种著名的肉制品，1984年曾获得商业部优质产品奖。
东北：
在阿里巴巴等平台上，可以找到东北同款的鸡蛋肠货源，这些产品通常具有详细的参数和实时报价，价格行情等信息。
建议
广州和 汕头的肠粉因其历史悠久和独特的制作方法，通常被认为是比较正宗的。
北京的蛋清肠也有其独特的制作工艺和风味，适合喜欢清淡口味的人。
东北的鸡蛋肠则提供了不同的选择，可以根据个人口味进行选择。
希望这些信息能帮助你找到正宗的鸡蛋肠。