福建海鲜的好去处有以下几个推荐：
三都澳紫金街：
位于福建宁德霞浦，这里有价格实惠的最新鲜海鲜，包括龙虾、鲍鱼等，是品尝海鲜的好去处。
东山岛：
东山岛地理位置特殊，位于海洋洋流的交汇处，海产丰富，海鲜肉质紧致细嫩，有“福建野生海鲜第一大岛”之称。
连江：
连江的鲍鱼个头适中，肉质细嫩，是品尝鲍鱼的绝佳地点。
霞浦：
霞浦的红膏蟹个头大，膏满肉肥，清蒸是最好的烹饪方式。
厦门：
厦门的花蛤个头小巧，肉质鲜美，是厦门的特色海鲜。
泉州：
泉州有丰富的海产，特别是海鲜大排档街，可以品尝到各种新鲜的海鲜。
漳州：
漳州东山岛是福建省陆地面积最小的县，但海鲜种类繁多，肉质鲜美。
湄洲岛：
湄洲岛海味品种多，海鲜尤为肥美，具有本土特色的湄洲鱼饭和生腌海鲜非常有名。
福州：
福州的龙虾、马面鱼等海鲜也非常有名，尤其是福州海峡水产品交易中心，可以批发到各种新鲜的海鲜。
综上所述，福建的海鲜种类繁多，各地都有其独特的海鲜美食。如果追求最新鲜的海鲜，建议去有渔港的城镇，如东山岛、连江、霞浦等地。如果喜欢热闹的海鲜大排档，可以选择三都澳紫金街、泉州等地。而想要品尝具有本土特色的海鲜，湄洲岛和福州则是不错的选择。