长沙有几家值得推荐的烤鱼店，以下是一些具体信息：
串江湖
地址：长沙市天心区解放西路进太平街10米左转即到（长沙太平街店）
推荐理由：每天营业到凌晨两点，满足夜猫子的生活。烤鱼食材肉嫩刺少，适合老人和小孩。味道特别，吃完满嘴留香。
BOBO烤鱼
地址：岳麓区西二环步步高4楼
推荐理由：开了蛮久，口味一如既往的好。鱼份量超足，外焦内嫩，配菜丰富新鲜，适合重口吃货。
咘噜烤鱼
地址：岳麓区西二环步步高城市生活广场4楼
推荐理由：色彩斑斓的装修，炫目却不刺眼的灯光，店内各种胖头鱼的装饰充满童真。
南门口辣中辣烤鱼
地址：南门口
推荐理由：吃完还可以做火锅，还有他家的牛蛙和口味虾，都极好吃。
鱼满仓
地址：开福区芙蓉中路八一桥西北角芙蓉城一楼东侧（潇湘华天大酒店斜对面）
推荐理由：店面风格偏简约，暖色灯光让人感觉很舒服。鱼都是现捞现杀，保证了每条鱼的新鲜。鱼的分量很足，肉质细嫩，鱼肉十分入味。
炉鱼
地址：雨花区湘府中路18号（德思勤四季汇购物中心5楼12号）
推荐理由：鱼烤制之后再放入盘子中继续加工，汤汁很足，吃到最后也不会粘锅，反而会更加浓厚。
茶马遗风藏式秘汁烤鱼
地址：五一商圈内
推荐理由：店内装饰怀旧复古，招牌香辣口味很正，采用“先烤后煮”的方式，鱼肉美味鲜嫩，微辣就已经很好。
探鱼
地址：天心区坡子街216号悦方4楼
推荐理由：主打文艺烤鱼的店，有多种口味的炭火烤鱼。招牌重庆豆花烤鱼，鱼肉嫩滑，特别入味。
这些烤鱼店各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的餐厅。建议提前预订座位，尤其是晚上和周末，以免等位。