在常州，有多家培训机构提供卤菜培训服务，以下是一些推荐的培训机构：
食为先餐饮培训
提供飘香卤菜课程培训。
适合有志于从事小吃、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士。
食尚香餐饮培训
提供多种餐饮相关课程。
拥有全国品种全、具有特色的小吃项目。
飘香味餐饮培训
专注于卤菜等美食的培训。
有丰富的传授经验。
美食坊餐饮培训
提供多样化的美食培训课程。
提供多样化的卤菜培训项目。
好味道餐饮培训
提供卤菜培训。
常州食为先小吃培训学校
开设专门的飘香卤菜课程培训。
常州口口香
提供特色小吃培训，包括卤菜。
煌旗小吃（常州分校）
提供多种卤味小吃培训课程。
中华名小吃
提供全国品种全、具有特色的小吃项目。
技术来源：正宗的名小吃发源地。
精武鸭脖培训
提供具有四川麻辣风格的卤味鸭脖培训。
厨仟艺
因其专业的教学和丰富的实践经验而备受推崇。
建议您根据自己的需求和位置，选择最近的培训机构进行详细咨询和实地考察，以获得更准确的培训信息和学习体验。