学习小笼包的途径有以下几种：
专业烹饪学校
提供系统化的小笼包制作课程，包括理论知识和实践操作。适合零基础学习，老师一对一教学，通常几天时间就能学会。
例如：江苏新东方烹饪学校。
综合性餐饮培训机构
提供多种餐饮课程，小笼包只是其中之一。适合希望开设综合性面点店的创业者。
地方特色面点培训班
由经验丰富的师傅授课，传授地方特色小笼包制作技艺。适合想要在不同地区开设小笼包店的创业者。
例如：蜀味缘小笼包技术培训学校。
线上培训课程
提供视频教学、文字教学、配方等多种形式的学习资源。适合时间有限或者无法前往大城市学习的学员。
实体店学徒
在经营小笼包的实体店做学徒，通过观察和实操学习制作小笼包。
专业培训机构
选择有资质、有口碑的专业培训机构，报名学习小笼包制作技术。
特色小吃品牌培训
如成都蜀味缘包子馒头小笼包技术培训，提供特色小笼包子技术。
建议
零基础：建议选择专业烹饪学校或线上培训课程，因为这些途径通常提供系统化的教学，适合初学者。
创业者：可以考虑综合性餐饮培训机构或地方特色面点培训班，以便在开店时能够掌握独特的技艺。
时间有限：线上培训课程是一个灵活的选择，可以在家中学习。
实践经验：实体店学徒可以边学边做，积累实际操作经验。
根据以上信息，您可以根据自己的需求和实际情况选择最适合的学习途径。