河南省有多个地方种植莲藕，以下是一些主要的产地：
许昌市：
许昌被称为莲城，夏季是莲藕花（荷花）的生长高峰期，对水分的需求量最大。
新郑市：
新郑市有规模较大的井水莲藕产业，产于河南省郑州市新郑市东北部沙区，包括和庄镇、八千乡、薛店镇、龙王乡、孟庄镇等乡镇。
信阳市浉河区五星乡琵琶山村：
这里的莲藕种植面积也很大。
邓州市：
邓州市也有莲藕培育。
镇平县杨营镇：
这里有万亩莲藕基地，是河南省内重要的莲藕生产基地之一。
焦作市武陟县詹店镇张菜园村：
这里有千亩莲藕种植基地。
河南濮阳范县陈庄镇：
这里有着万亩荷花园，冬季万亩莲藕成熟。
虞城县：
虞城小乔集栽种白莲藕，有500多年的历史。
三门峡市菜园乡羊皮沟村：
这里实现了在山上种植池藕的“种植奇迹”。
这些产地都有各自的特色和优势，可以根据具体需求选择合适的产地进行采购。