在重庆，有几家值得推荐的寿司店：
石太郎寿司店：
位于重庆市石柱土家族自治县良玉步行街中段新潮城2楼。
爱不释手寿司店：
位于重庆市九龙坡区黄桷坪正街190号附近。
醇逅寿司店：
位于重庆市江州大道港龙购物中心3楼。
21克寿司店：
位于重庆市九龙坡区科园三路58号。
小伙伴寿司店：
位于重庆市永安街道海城路3号金街二区。
吉哆啦寿司店：
位于重庆市合川区钓鱼城街道文峰古街。
禾绿寿司：
重庆第一家，位于北城天街的3楼，电梯旁边很好找。
天绿回转寿司：
位于北城天街的负一楼。
味千拉面：
现在开寿司和烧烤业务了，环境很好，感觉比较地道。
良梦寿司（龙头寺店）：
位于渝鲁大道鲁能星城七街区5幢商铺3号，人均在60左右，性价比非常高。
庆Top1的寿司店（耶屹口寿司）：
位于观音桥，排队值得，推荐尝试鹅肝、脑花、肥肠、毛肚等。
川派寿司（庆）：
位于某购物中心，好吃到离谱，推荐尝试爆浆榴莲寿司、辣卤肥肠寿司、烧椒皮蛋三文鱼卷等。
这些寿司店各有特色，建议根据自己的口味和方便性选择尝试。如果追求正宗的日本寿司风味，禾绿寿司和天绿回转寿司是不错的选择；如果希望尝试一些有特色的川派寿司，庆Top1的寿司店和川派寿司（庆）值得一试；如果注重性价比和口味，良梦寿司和爱不释手寿司店也是不错的选择。