演员在什么年龄演什么角色并没有固定的标准，但通常遵循以下原则：
年龄与角色相匹配：
演员会根据自己的年龄和生活阅历选择合适的角色。例如，年轻演员通常扮演青春洋溢的角色，而中年演员则更适合出演成熟、稳重的角色。
角色需要：
有时，角色需要特定的年龄特征，演员会根据这些要求来选择合适的角色。例如，周迅在《如懿传》中饰演少女时期的青樱，虽然被吐槽，但她选择了符合自己年龄的角色，最终获得了好评。
观众接受度：
演员在选择角色时也会考虑观众的接受度。有些演员可能会选择挑战自己，扮演与自己实际年龄不符的角色，但这需要观众的理解和接受。
个人选择：
有些演员选择正视年龄，不抗拒扮演成熟角色，而是通过角色展现自己的魅力。例如，袁泉认为演员在什么年龄就应该演什么角色，不需要纠结于年龄问题。
行业趋势：
随着社会的发展和观众审美的变化，演员的角色选择也在不断变化。有些演员会在某个年龄段尝试不同类型的角色，以拓宽自己的戏路。
总的来说，演员在什么年龄演什么角色并没有固定的规则，关键在于演员自身的选择、角色的需要以及观众的接受度。演员应该根据自己的实际情况和市场需求，选择最适合自己的角色，以展现最佳的表演效果。