叶儿粑是 四川的特产。具体来说，它主要分布于四川的川西和川南地区，是当地的传统食品，尤其在清明节和春节期间非常流行。叶儿粑在不同地区有不同的叫法，例如在崇州等地称为艾馍，在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外，乐山地区的叶儿粑选用的叶子是本地特有的大叶仙茅叶子。制作叶儿粑的选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，是四川的名小吃之一。