关于“什么导演最好做演员”的问题，可以从以下几个方面进行分析：
张艺谋：
作为“第五代导演”代表人物之一，张艺谋不仅执导了众多获奖无数的文艺电影和商业大片，还捧红了许多明星，对演员的演技有深入的了解和评价。他提到的两位演员陈道明和巩俐都是其合作过的杰出演员。
徐峥：
徐峥不仅是优秀的演员，还是成功的导演。他自导自演的电影《我不是药神》广受好评，展现了他在导演和演员方面的双重才华。
周星驰：
周星驰从喜剧演员成功转型为导演，其作品如《喜剧之王》、《功夫》和《美人鱼》等均获得了广泛好评。
田壮壮：
田壮壮不仅是知名导演，也在电影《相爱相亲》中客串出演，展现了他在演员和导演方面的多样性。
冯小刚：
冯小刚在中国内地具有极高的票房号召力，参演和执导的多部影片均获得了好评和多个奖项。
综合以上信息，可以得出以下结论：
张艺谋：作为资深导演，对演员的演技有极高的评价和了解，是演员转型导演的成功典范。
徐峥：在演员和导演方面都有杰出表现，特别是自导自演的电影《我不是药神》显示了他的全面才华。
周星驰：从演员到导演的成功转型，作品广受好评。
田壮壮：不仅在导演领域有成就，也在演员方面有所尝试。
冯小刚：具有高票房号召力，参演和执导的作品均表现出色。
因此，张艺谋、徐峥、周星驰、田壮壮和冯小刚都是在演员和导演方面都有卓越表现和成就的导演，他们都可以被认为是“最好做演员”的导演。