莜面，又称燕麦面，是一种在中国北方特别是 内蒙古、山西、甘肃等地区非常受欢迎的特色美食。这些地方的自然环境适合莜麦的种植，因此莜面成为了这些地方的传统特色食品。
莜面因其营养价值高、口感独特而备受青睐，它富含膳食纤维，低脂肪，易于消化，是健康饮食的代表。莜面不仅是这些地区的一种特产，也是中国北方饮食文化中的一部分，具有深厚的地方特色和民间传统。
具体来说，莜面的主要产地包括：
内蒙古：
特别是武川县，武川莜面以其纯正的绿色食品和丰富的营养价值而闻名。
山西：
山西晋北、晋西北以及大同盆地地区也是莜面的重要产地。
甘肃：
甘肃也是莜面的重要产地之一。
河北张家口：
张家口不仅是莜面的发源地之一，其独特的莜面食品如栲栳栳、莜面饺子和莜面蒸饼等也深受欢迎。
综上所述，莜面主要属于中国北方的面食，尤其是在内蒙古、山西、甘肃和河北张家口等地。