当演员助理，建议学习的专业包括：
娱乐经纪和 演艺管理专业。这些专业可以帮助你了解娱乐圈的行情，具备对音乐、电影、电视等作品的评价和分析能力，同时了解演艺法律法规、娱乐市场的潜规则和圈内人脉等。
管理类专业，如商务管理、市场营销、人力资源管理等。这些专业可以帮助你更好地了解艺人的商业运作和市场走向，从而更加有效地协助艺人完成工作。
文化产业管理专业。这个专业是成为专业经纪人的首选，70%以上的专业经纪人都是这个专业出身。
广告学和 电视制片管理专业。这些专业虽然比较小众，但对于从事艺人助理工作也有一定的帮助。
管理学专业。作为基础，需要精通，以了解艺人的商业运作和市场走向。
心理学专业。有助于理解艺人的心理状态，并提供适当的支持。
法律专业。懂法律知识对明星助理来说是一个加分项，尤其是处理合同和知识产权等事务。
商业和 会计专业。这些专业知识可以帮助你更好地协助艺人管理财务。
营销和 人力资源专业。了解市场趋势和人力资源管理可以帮助你更好地支持艺人的职业发展。
总的来说，当演员助理需要具备多方面的专业知识和技能，包括娱乐经纪、演艺管理、管理学、心理学、法律、商业、会计等。这些专业可以帮助你更好地了解娱乐圈的行情，有效地协助艺人完成工作，并适应娱乐圈快速变化的市场需求。此外，良好的人际沟通能力和保护意识也是非常重要的。