在电视剧《乡村爱情》中，扮演“王小蒙”的演员共有两位，分别是：
王亚彬：
她是《乡村爱情》中第一代王小蒙的扮演者，最初以舞蹈演员的身份进入大众视野，后被赵本山选中出演了前两部中的王小蒙。她将角色演绎得淋漓尽致，成为了许多观众心中的经典形象。
毕畅：
在《乡村爱情》第三部开拍时，接替王亚彬出演了王小蒙。尽管一开始观众对她的表现有所排斥，但在赵本山的鼓励和支持下，她最终坚持下来，并凭借该角色获得了极高的人气。
总结：
王小蒙这一角色在《乡村爱情》中先后由王亚彬和毕畅两位演员扮演，两位演员都因出色的表现而给观众留下了深刻的印象。