爷们宋佳选择离开演员行业的原因是多方面的，主要包括以下几点：
追求更高的事业目标：
宋佳为了能够完成自己的事业，不惜一次又一次地斩断情缘，将全部精力投入到演艺事业当中。她认为爱情和事业之间，她更倾向于事业，不愿为了爱情而舍弃自我，她所渴望的是势均力敌的恋爱关系。
不愿意依附于任何人的关系：
宋佳在与导演张黎的感情中，面对外界铺天盖地的质疑，她勇敢地站出来说：“爱了就是爱了。”她的敢爱敢恨性格让她收获了一众粉丝的支持，但最终，她还是选择了离开，因为她不愿为了爱情而放弃自我。
对娱乐圈压力和复杂性的不适应：
宋佳在近年来逐渐感到娱乐圈的压力和复杂，她的心态发生了变化。娱乐圈中的明争暗斗、虚荣浮躁，使她越来越无法适应，而她自己也越来越感到，名利的追求对自己来说不再是唯一的动力。
寻求更高层次的平和与安宁：
在事业的高峰时，宋佳选择暂时退出，这种“不争不抢”的态度也许正是她内心逐渐寻求更高层次的平和与安宁。
综上所述，宋佳选择离开演员行业，是因为她追求更高的事业目标，不愿意依附于任何人的关系，对娱乐圈的压力和复杂性感到不适应，并希望寻求更高层次的平和与安宁。