演员最难的吃戏是 既有真吃也有假吃，需要反复拍摄和高度演技。在拍摄吃戏时，演员们面临的挑战包括：
真吃与假吃的选择：
有些演员为了达到真实的效果会选择真吃，但这对他们的身体是极大的考验，比如王传君在拍摄《我不是药神》时吃了44个包子和5碗面，最后还吐了三次。而有些演员则选择假吃，但这种方式会影响观众的观感，因此需要更高的演技来弥补。
反复拍摄：
为了找到最佳的镜头效果，演员可能需要反复拍摄多次吃戏，比如于文文在《前任三》中为了找到边伤心边吃饭的感觉，重复吃了十几个芒果。
食物的选择与处理：
演员吃的食物不仅要符合剧情需要，还要考虑是否容易变质和准备。例如，在拍摄《白鹿原》时，张嘉译为了找到最好的吃面镜头，连吃了六碗油泼面，最后因胃疼而全部吐出。
情感表达：
吃戏不仅是吃，更是情感表达的重要手段。演员需要通过吃相和吃态来展现角色的心理状态，比如在《盲探》中，刘德华在电影中几乎每个镜头都在吃东西，通过不同的食物展现角色的不同情感。
身体与心理的极限：
演员在拍摄吃戏时，不仅要克服生理上的不适，还要承受心理上的压力。比如，王传君在拍摄《我不是药神》时，为了达到最佳效果，连续吃了多次食物并吐出，这种敬业精神令人敬佩。
总的来说，演员最难的吃戏不仅要求他们具备极高的演技，还要有极强的身体素质和敬业精神。通过这些挑战，演员们才能将吃戏这一看似简单却充满技巧的表演形式发挥到极致。