舞蹈演员特别瘦的原因主要有以下几点：
舞台效果需求：
瘦削的体型可以让舞蹈演员在舞台上显得更加纤长，从而增强舞蹈的视觉效果和表现力。
长期训练和节食：
舞蹈演员需要经过长期且严格的训练，有时为了保持特定的体型和技能，他们不得不进行强制性的节食，这使得他们很难增加体重。
舞蹈动作要求：
舞蹈动作往往需要舞者具备良好的灵活性和协调性，过于肥胖的身材可能会影响这些动作的执行和美观度。
肌肉力量和耐力：
舞蹈演员需要具备足够的肌肉力量和耐力来支持长时间的舞蹈表演，而肥胖的身体可能会限制肌肉的发展，增加受伤的风险。
职业形象：
舞蹈作为一种艺术形式，对舞者的形象有较高的要求，保持瘦削的身材有助于塑造专业的舞蹈形象。
综上所述，舞蹈演员之所以普遍较瘦，是因为他们需要满足舞台表现、训练强度、动作要求、身体健康和职业形象等多方面的需求。