安崎不当演员的原因是多方面的：
非专业背景：
安崎最初是一个唱歌跳舞的女团成员，并非专业的演员。她的第一部戏需要扮演一个可爱的角色，这对她来说是一个挑战。
失业状态：
安崎在《舞台2023》节目中自曝已经失业差不多一年时间。她表示：“谁不想有工作？”这表明她目前并没有稳定的演艺工作。
个人选择：
安崎在节目中提到，她有时在做副业，养自己的音乐，这可能意味着她对演戏并不是非常渴望，而是更倾向于其他工作或兴趣。
外界看法：
安崎在娱乐圈的争议和负面新闻也可能影响了她继续从事演艺事业的决定。有观点认为她因为占出道位、被传与男友的关系等负面新闻而影响了她的职业生涯。
综上所述，安崎不当演员的原因可能包括她并非专业演员、目前处于失业状态、个人选择以及其他外界因素的影响。