当演员要签订的公司协议主要包括以下几种：
演艺经纪合同：
这是演员与经纪公司之间的重要协议，规定了经纪公司为演员提供的经纪服务范围，如演艺活动安排、形象管理、商业代言等，同时也明确了双方的权利和义务，以及经纪公司的佣金比例等。
演出合同：
当演员参与各类演出活动时，会与演出主办方签订演出合同。该合同会约定演出的时间、地点、报酬、演出内容及相关责任等事项。
代言合同：
明星为品牌进行代言时，会签订代言合同。合同会明确代言的期限、代言费用、代言内容及宣传方式等，以保障品牌和明星的权益。
版权合同：
涉及明星创作的音乐、影视作品等相关版权的归属、使用及收益分配等问题，会通过版权合同进行约定。
聘用协议：
演员与影视公司之间签订的合同，通常不是劳动合同，而是劳务合同，他们之间是劳务关系，内容可依照《合同法》第12条规定，由当事人根据具体情况自主随机选择条款，具体约定。
这些合同和协议在签订时，演员和相应公司都需要充分了解和明确各自的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。建议演员在签订这些合同时，最好有专业律师的协助，以保护自己的合法权益。