陈莎莉是一位台湾的老戏骨，她在演艺生涯中塑造了许多经典的角色，以下是她的一些代表作品和角色：
《大汉天子》：
陈莎莉在这部古装剧中饰演太皇太后，她的表演雍容华贵，将皇家太后的气度演绎得淋漓尽致。
《怀玉公主》：
她在剧中饰演皇太后，角色高贵大气，给观众留下了深刻的印象。
《哑巴新娘》：
陈莎莉在这部剧中出演“恶婆婆”周老夫人，角色形象鲜明，给观众留下了深刻的印象。
《大汉贤后卫子夫》：
她再次饰演窦太皇太后，展现了她在太后角色中的深厚功底。
《珍珠传奇》：
这是她的首部电视剧，她在剧中扮演史思明的夫人辛氏。
《落鹰峡》：
陈莎莉凭借在这部电影中的哑女角色获得第9届台湾电影金马奖最佳女配角奖。
《英烈千秋》：
她在这部电影中表现出色，获得亚洲影展最佳女主角。
《一帘幽梦》 、 《剑桥英烈传》、 《霸王拳》、 《红楼梦》、 《异乡梦》、 《枫叶情》等：这些电影作品也都有她的精彩演出。
《花系列之喜愿花》、 《姻缘花》等单元剧 ：她在这些单元剧中也有出色的表现。
《施公传奇》、 《江湖奇侠传》、 《蓝狐》、 《欢喜游龙》、 《燕双飞》、 《怀玉公主》、 《向日葵》、 《风流才子俏佳人》：
这些电视剧作品也展现了她多样的演技。
陈莎莉凭借其精湛的演技和多个经典角色，成为了台湾影视圈中名副其实的“太后专业户”，她的演艺生涯充满了传奇色彩，深受观众喜爱和尊敬。