演员的定义和分类如下：
定义
演员是指专职演出或在表演艺术中扮演某个角色的人物。他们通过舞蹈、歌唱、表演等方式在电影、电视、戏剧、杂技、广告等多种场合中展现角色。
分类
本色演员：这类演员通常运用自己的容貌、体态、气质和个性来创造人物形象。他们往往在表演中保持自己的本色，使角色更贴近自己的真实性格。
性格演员：性格演员能够创造与自己性格和气质完全不同的角色，他们具有较强的创造性、熟练的表演技巧和丰富的社会生活积累。这类演员在塑造角色时，会抑制自己的个性，使角色形象更加鲜明。
类型演员（或特色演员）：这类演员擅长扮演某一类型的角色，例如领袖人物、喜剧人物等。他们通过自己的形象和气质特点来专门扮演某一类型的角色，从而形成自己的表演特色。
群众演员：群众演员是电影和电视剧中的基础角色，通常在剧情中扮演背景人物，没有台词和镜头。他们是剧中不可或缺的一部分，但往往没有特别的要求。
特约演员：特约演员在某个电影或电视剧中只有几面之缘，可能有几句台词或具有某一片刻的戏剧意义。他们根据剧组的要求和剧情需要，有时会有大段表演出彩的机会。特约演员又可分为大、中、小三个等级。
前景演员和 群特演员：这两类演员都是露脸的，区别在于前景演员无台词，而群特演员有台词但没有名字。他们在剧中通常扮演较为重要的角色，但戏份相对较少。
这些分类并不是绝对的，有时一个演员可能会同时具备多种类型的特征。此外，根据不同的表演场合和需求，演员还可以有更多的细分和专业化。