演员抢导演的饭碗通常被称为“演而优则导”。这个成语的意思是指演员在演艺事业取得一定成就后，转向导演工作并取得更大的成功。以下是一些具体的例子：
徐峥：
徐峥因《春光灿烂猪八戒》走红，随后自编自导自演了喜剧电影《泰囧》，票房大卖，成为知名导演。
赵薇：
赵薇在演艺界取得很大成就后，自导了首部电影《致我们终将逝去的青春》，票房和口碑双丰收，成为单片票房最高的华人女导演。
周星驰：
周星驰不仅是著名的喜剧演员，还导演了多部经典电影，如《喜剧之王》、《功夫》等，是华语导演界的佼佼者。
吴京：
吴京从演员成功转型为导演，执导的《战狼》系列电影获得了极高的票房和口碑。
邓超：
邓超在演员事业取得成功后，自导自演了电影《分手大师》，获得了不错的票房和口碑。
这些演员在转型为导演后，都取得了显著的成绩，证明了“演而优则导”这一现象的普遍性。