演员能够说哭就哭的原因可以归纳为以下几点：
情绪到位：
演员在演哭戏时，会通过想象自己的悲伤经历或情感触发点来调动情绪，当情绪到位时，眼泪自然会流出来。这种情绪与演技是相辅相成的。
专业训练：
演员在职业生涯中会接受专业的表演训练，学习如何控制和管理自己的情绪，以便在需要时能够迅速进入角色并表现出相应的情感。
辅助工具：
有些演员在拍摄哭戏时会使用辅助工具，如催泪棒、眼药水等，来帮助他们更快地进入状态并流泪。
代入感：
演员需要具备强烈的代入感，能够快速将自己融入到剧本的角色中，从而在表现哭戏时能够自然地流露出情感。
技巧与经验：
经验丰富的演员通常通过多年的拍摄经验和技巧积累，能够在需要时迅速调整自己的情绪，达到说哭就哭的效果。
感知记忆：
一些演员会使用“感知记忆”的技巧，通过记忆自己过去经历过的情绪状态和环境，来在演出时快速触发相应的情感反应。
总的来说，演员能够说哭就哭并不是天赋异禀，而是通过专业的训练、技巧的掌握以及情感的投入和辅助工具的使用来实现的。