刘德凯是一位多才多艺的演员，他参演过多部电视剧和电影，塑造了许多经典角色。以下是他的一些知名作品：
《秋水长天》（1980年）：与萧芳芳合作，饰演男主角夏临。
《新月格格》（1994年）：饰演努达海。
《一帘幽梦》（1995年）：与萧蔷、陈德容合作，饰演费云帆。
《苍天有泪》（1997年）：饰演郑士逵。
《嘉庆微服私访记》（1997年）：饰演嘉庆皇帝。
《忠勇小状元》（1998年）：饰演红叶大侠。
《加州阳光中国橙》（1999年）：饰演阮律师。
《家里比较烦》（2000年）：与吕凉、文兴宇合作，饰演廖明。
《孝庄秘史》（2002年）：饰演皇太极。
《不了情》（2003年）：与陈美凤、倪齐民合作，饰演李宗翰。
《日正当中》（2003年）：饰演洪董。
《皇太子秘史》（2003年）：饰演康熙皇帝。
《台湾1895》（2007年）：与李雪健合作，饰演台湾首任巡抚刘铭传。
《又见白娘子》（2010年）：与左小青合作，饰演黑龙王。
《大女当嫁》（2011年）：饰演主持人苏如是。
《花非花雾非雾》（2012年）：饰演怪老头耿克毅。
《熟男养成记》（2014年）：主演都市励志偶像剧。
《急诊室故事》（2023年）：饰演赵晨阳。
《花木兰传奇》（2023年）：饰演八倍蚕。
《妈祖》（2023年）：饰演林愿。
这些作品展示了刘德凯在不同类型剧中的出色表现，从古装剧到现代剧，从历史剧到神话剧，他都能够准确把握角色，给观众留下深刻的印象。