《法证先锋》系列在拍摄过程中更换演员的原因主要有以下几点：
演员档期问题
原定主演欧阳震华因档期问题无法参演《法证先锋3》，最终选择辞演。
其他演员如佘诗曼因手骨折辞演，郑嘉颖因形象问题被替换。
演员形象问题
林文龙被媒体报道背着郭可盈搞婚外恋，与绯闻女友董维嘉互发肉麻短信，被港媒曝光，影响形象。
郑嘉颖当时也绯闻频出，TVB高层因此决定对其进行调整。
观众期望与创作需要
虽然观众对原班人马有很高的期望，但监制梅小青考虑到演员已经更新换代，需要给其他人机会。
为了延续剧集的故事线，监制梅小青决定重新写一个故事，并选择新的演员来担纲主角。
其他因素
在拍摄《法证先锋3》时，欧阳震华向TVB高层投诉与林峯合作时林峯经常迟到，惹了高层不满。
由于剧集迟迟未开拍，欧阳震华到内地拍戏，导致没有档期继续参演。
综上所述，《法证先锋》系列在更换演员方面主要是受到演员档期、形象问题以及观众期望等多方面因素的影响。监制梅小青为了保持剧集的质量和延续性，最终做出了调整演员阵容的决定。