演员在什么时候会有助理，并没有一个固定的时间点。不过，可以得出以下结论：
专业演员：
一般专业演员都会带助理，尤其是在拍摄电视剧或电影时。助理的主要工作是帮助演员对戏、搭台词，以及处理一些日常事务。
大牌演员：
大牌演员通常会有私人助理，这些助理不仅负责日常生活，还可能涉及一些特定的工作需求。不过，即使是中小牌演员，在拍摄新戏时也可能会有经纪公司配备的剧组助理。
拍摄期间：
演员在拍摄期间会有跟组的助理，这些助理主要负责协助演员在片场的各项工作，包括排练、台词、服装等。
非拍摄期间：
如果演员没有拍摄任务，他们可能不需要全职助理。但在拍摄期间，助理是必不可少的。
总结来说，演员在成为专业演员后，尤其是在拍摄期间，通常会有助理协助他们完成工作。不过，具体是否需要助理，以及助理的职责范围，还取决于演员的级别、拍摄需求以及经纪公司的安排。