胡歌不再像以前那样频繁地出演电视剧或电影的原因是多方面的，具体包括：
意外事件的影响：
胡歌曾经遭遇过一场严重的车祸，这对他的身体和心理都造成了很大的影响。这场意外事件改变了他对演艺圈的看法，也让他产生了退缩的心理。
身心疲惫与压力：
拍戏的辛苦程度极高，胡歌的高强度工作让他感到身心俱疲，无法承担更多的压力。他渴望远离娱乐圈的喧嚣，寻找内心的平静和平凡的生活。
个人选择与职业发展：
胡歌可能在职业生涯中做出了一些个人选择，包括更加注重剧本的质量、角色的挑战性以及工作与生活的平衡。他可能更倾向于选择那些对他个人发展和艺术追求有意义的项目，而不是仅仅追求数量。
转型与挑战：
胡歌在过去的几年里尝试了不同类型的角色和作品，试图突破自己的表演边界。他可能希望通过参与更具挑战性的项目来展示自己的演技和成长，而不是一直重复类似的角色。
健康因素：
胡歌在2006年的车祸后，可能因为健康或个人原因，需要更加谨慎地选择工作项目，以确保自己的身心健康。
其他事业发展：
除了演艺事业，胡歌还积极参与其他领域的工作，如慈善活动、音乐创作等。他可能将更多的时间和精力投入到这些方面，而不是仅仅局限于演戏。
导演的要求：
胡歌在拍摄《繁花》时，导演王家卫对质量的要求过高，导致拍摄周期过长，胡歌感到精力和体力都到了极限。长时间的拍摄和高强度的工作压力让他感到疲惫不堪，甚至有些力不从心。
综合以上原因，胡歌选择减少演戏的频率，是为了更好地平衡工作与生活，寻求内心的平静，同时也在尝试新的挑战和角色，以提升自己的艺术成就和个人发展。