演员替身的作用主要包括以下几点：
完成高难度动作：
替身演员可以代替演员完成一些高难度的动作戏和危险场景，如武打、搏斗、跳跃等，从而确保演员的安全并增加影视作品的真实感和可信度。
替代特定技能：
当演员在表演书法、绘画、厨艺等艺术方面或特定技能（如某些特殊动作）时，由于演员本人不会这些技能，就需要使用文替来替他完成拍摄。
提供技术支持和建议：
替身演员不仅在拍摄现场提供实际的技术支持，还可以为演员提供表演方面的建议，帮助他们更好地完成表演任务。
保障拍摄进度：
替身演员的存在可以加快影视作品的拍摄进度，尤其是在演员无法及时完成拍摄任务或需要休息时。
确保演员安全：
在拍摄一些存在一定风险的镜头时，使用替身演员可以避免原演员受伤，减少因意外情况导致的风险。
增加真实感：
替身演员通过精湛的技艺和真实的表演，为高难度的动作戏和危险场景增添了更多的真实感，使观众能够更加沉浸在故事情节中。
综上所述，演员替身在影视制作中发挥着至关重要的作用，他们不仅保障了演员的安全和拍摄进度，还为提升影视作品的真实性和可信度做出了重要贡献。